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     高筋小麦粉口感爽滑筋道，精选优质小麦，选取中心部位的麦芯加工而成，“高筋粉”，筋性比较大，蛋白质含量高达12%以上，所以颜色上会有一些发黑，黑的又不是很明显，但是和其他面粉和成的面团一对比就能对比出来。这些面粉揉成团的时候很难揉光滑，适合做一些面包之类的食物，制作面包的过程主要在于揉面，利用高筋粉特有的筋性大的优点，反复揉搓摔打，会比其它面粉更快的出现手套膜，这也是高筋粉普遍用于制作面包的关键原因之一。
    柏乡县天甲面业有限公司是一家专业生产面粉的民营企业，是国家优质小麦生产基地，确保了公司优质的原粮。